Brownie crocante por fora e cremoso por dentro na airfryer

Passo a passo

• 1Comece derretendo o chocolate em pedaços junto com a manteiga. Você pode fazer isso de duas maneiras: no micro-ondas, aquecendo por intervalos de 30 segundos e mexendo até derreter completamente, ou em banho-maria, mexendo até obter uma mistura homogênea. Depois de derretido, deixe a mistura esfriar um pouco.
• 2Enquanto o chocolate esfria, em uma tigela à parte, bata o ovo, o açúcar e a essência de baunilha até que a mistura fique cremosa. Isso garantirá uma textura suave ao brownie.
• 3Acrescente à mistura cremosa a farinha de trigo com fermento e as nozes (ou avelãs picadas, se preferir). Em seguida, adicione o chocolate derretido com a manteiga. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados e a massa fique homogênea.
• 4Despeje a massa em uma forma pequena, que caiba no cesto da sua air fryer, untada e enfarinhada. Coloque para assar a 180°C por cerca de 20 minutos. Ao final desse tempo, a superfície do brownie deve estar crocante, enquanto o interior permanece macio e úmido.
• 5Depois de retirar o brownie da air fryer, deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar. Sirva acompanhado de sorvete ou chantilly para um toque extra de indulgência.