Faltam poucos dias para a 4ª edição do Bahia Origem Week, uma das maiores e mais importantes feiras de origens e negócios do estado. Entre os dias 03 e 06 de abril, no Centro de Convenções Salvador, o evento vai promover uma imersão nas tradições e riquezas da gastronomia regional e economia criativa, com atividades como palestras e workshops, aulas shows, exposição de produtos e degustação. A abertura, nesta quinta-feira (3), contará com a presença de expositores, Chefs e autoridades.
Em 2025, o Origem Week será palco de outros dois grandes eventos: o Chocolat Festival e a ExpoPesca e Aquicultura Nordeste, com ações e experiências integradas durante os quatro dias.
Outro destaque para esta edição é a maior abrangência de cadeias produtivas: serão mais de 200 expositores e 400 marcas representando vários ramos da agricultura familiar e empreendedorismo, como artesanato, pescados, vinicultura, laticínios, cacauicultura, turismo, entre outras diversas atividades comerciais e agrícolas.
O Bahia Origem Week também terá uma grade dedicada às ações formativas e oportunidades comerciais, com palestras, workshops e rodadas de negócios, com importantes agentes econômicos e culturais do estado, como a Secretaria de Turismo (SETUR-BA) e empreendedores privados.
Uma das maiores vitrines do evento, a Cozinha Show neste ano será dominada por grandes chefs nacionais e internacionais, abordando variados segmentos da gastronomia com aulas práticas ao vivo. Os chefs baianos Fabrício Lemos, Elíbia Portela, Dani Façanha e os estrangeiros Mariana Corbetta e Laurent Rezette são alguns nomes confirmados.
Para Marco Lessa, idealizador do evento e CEO do grupo M21, a expectativa é que a Feira supere o número de público e de receita.
“A expectativa da organização e do governo do estado, parceiro e incentivador do evento, é superar os números do ano passado. Estamos esperando mais de 30 mil visitantes e mais de R$15 milhões em negócios. Queremos entregar um evento incrível, que será mais que a celebração da cultura e dos territórios, mas uma excelente oportunidade para gerar mais conexões e impulsionar a economia baiana, em especial para os pequenos”, diz Lessa.
O Bahia Origem Week é uma realização da MVU Empreendimentos/Grupo M21, em parceria com o Governo da Bahia através da SETUR, SDE, SDR, SEMA, SETRE, SEAGRI, Bahiater, CAR, Bahia Pesca e Adab. Além de ter o apoio da Unicafes BA, Ceplac e Biofábrica da Bahia.
SERVIÇO
Bahia Origem Week – Chocolat Festival – Expo Pesca e Aquicultura
Local: Centro de Convenções Salvador (Av. Octávio Mangabeira,Boca do Rio)
Quando: 3 a 6 de abril de 2025
Horário: das 14h às 22h
Entrada: Gratuita, mediante entrega de 1Kg de alimento não perecível para a campanha Bahia Sem Fome
PROGRAMAÇÃO
03.04 | QUINTA
19h: Abertura oficial
19h às 21h: Cozinha Kids com a Chef Tia Pri
19h às 22h: Atelier – esculturas de chocolate ao vivo com a Chef Tati Benazzi
Cozinha Show
20h30: Chef Carlos Ribeiro
Receita: Galinha-d’Angola no Molho de Cacau e Nibs Crocantes
O4.04 | SEXTA
14h às 22h: Feira de Origem e Negócios
Rodada de Negócios – SETUR/BA
10 às 12h: Alimentos & Bebidas | Turismo de Negócios
Fórum Origem & Sustentabilidade
15h: Pedro (SETUR)
16h: Raimundo Freire (SETUR)
Tema: Engenhos da Bahia
17h: Mesa Redonda: Turismo Gastronômico na Bahia — Sabores da Terra da Sociobiodiversidade, com:
Uerisleda Moreira – Doutoranda no Programa de Pós-Graduação em Difusão do Conhecimento (Uneb/Ufba/IFBA), Mestre em História Regional e Local (Uneb).
Alberto Viana – Pesquisador do Instituto de Geociências da UFBA
Euzelia Lima Souza – Graduada em Nutrição pela União Metropolitana de Educação e Cultura
Ednilson da Silva Andrade – Doutorando em Desenvolvimento Regional e Urbano, pela UNIFACS. Mestre em Alimentos, Nutrição e Saúde pela ENUFBA
19h: Tia Pri – Tema: A importância da rotulagem de alimentos no varejo
Cozinha Show
16h: Chef Dani Façanha
Tema: Dani e a Cozinha do Morro dos Navegantes na Costa do Cacau
17h30: Chef Gabryel Boaventura
Receita: Arroz de Garimpeiro
19h Chef Ana Célia
Receita: Efó
20h30: Chef Mariana Corbetta
Receita: Ovos de Páscoa
14h às 22h: Atelier – esculturas de chocolate ao vivo com a Chef Tati Benazzi
15h às 20h: Cozinha Kids com a Chef Tia Pri
05.04 | SÁBADO
14h às 22h: Feira de Origem e Negócios
Origem Day
15h: Painel: O cenário atual dos laticínios da Bahia
João Campos Queijaria, Fazenda Licurizal e Capril Kadosh Laticínios
16h: Painel: Nova rota do vinho na Chapada Diamantina
Jaior Vaz (Vinícola Vaz)
17h: Case de Sucesso
Fátima (Delícias da Nina)
18h: Painel
Luiz Henrique (Abrasel Bahia)
Cozinha Show
16h: Chef Elíbia Portela
Receita: Moqueca ao Forno
17h30: Chef Jônatas Bomfim
Tema: Gastronomia Regional e de Resistência
19h: Chef Fabrício Lemos
Receita: Arroz de Kirimurê
20h30: Chef Mariana Corbetta
Receita: Bombom de trufa
14h às 22h: Atelier – esculturas de chocolate ao vivo com a Chef Tati Benazzi
15h às 20h: Cozinha Kids com a Chef Tia Pri
06.04 | DOMINGO
14h às 22h: Feira de Origem e Negócios
Cozinha Show
14h30: Chef André Cabral
Receita: Pudim de Fruta Pão com Geleia de Jamelão
16h: Chef Cida Pescadora
Receita: Peixe à Delicia
17h30: Chef Laurent Rezette
Receita: Ovo da Páscoa com Recheio de Avelã
14h às 22h: Atelier – esculturas de chocolate ao vivo com a Chef Tati Benazzi
19h às 20h: Cozinha Kids com a Chef Tia Pri
